Bier met kaneel, bier met pompoen, bier met Earl Grey-smaak: een beetje vreemd, maar wel lekker.
Bier maak je van water, mout, hop en gist. En indien gewenst ook met andere smaakmakers zoals fruit en kruiden. Dat is niet iets van vandaag of gisteren, dat wordt al gedaan zolang er gebrouwen wordt. Ja, ook in Duitsland. Het Reinheitsgebot (‘allein Gersten, Hopfen und Wasser’) mag dan dit jaar door het 500-jarig bestaan volop aandacht hebben gehad – het is de oudste warenwet ter wereld, uit 1516 – het wordt door Duitse brouwers ook gezien als een achterhaald en knellend keurslijf. Destijds door twee Beierse hertogen uitgevaardigd om tarwe uit de handen van brouwers en in die van bakkers te houden, wordt het vandaag de dag ingezet als marketinginstrument, als een Made in Germany-stempel dat kwaliteit moet impliceren. Maar deze vijf bieren trekken zich niets aan van het gebod: ze zijn met méér gemaakt dan water, mout, hop en gist alleen. Rein bier? In elk geval fijn bier.
Meer op de site van de Volkskrant.